سایت تفریحی

دانلود آهنگ جدید

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
سه شنبه ۶ فروردین ۱۳۹۸

سوپ خوشرنگ گوجه فرنگی

    دسته بندی : اطلاعات نویسنده : m.eghbali تاریخ : چهارشنبه ۸ اسفند ۱۳۹۷

سوپ خوشرنگ گوجه فرنگی

 سوپ گوجه فرنگیسوپ خوشرنگ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
استفاده از گوجه فرنگی رسیده، این سوپ را شیرین تر می کند. می توانید سبزیجات و ادویه های مورد علاقه تان را هم به سوپ اضافه کنید. می توانید از روغن ریحان علاوه بر این سوپ برای روی انواع سالاد، پاستا و پیتزا هم استفاده کنید.

مواد لازم برای سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :

ریحان ۱ دسته
نمک به میزان لازم
 روغن زیتون  به میزان لازم
 سیر ۲ حبه
گوجه فرنگی ۲ کیلوگرم
سرکه قرمز قدری

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :

برای تهیه روغن ریحان، مقداری از برگ های ریحان ها را در کاسه ی آب خنک بریزید و کنار بگذارید. باقیمانده ی برگ های ریحان را در هاون بریزید، کمی نمک به آن ها اضافه کنید و آن ها را بکوبید تا به شکل خمیر درآیند. آن را به ظرفی که برای نگه داری مناسب باشد، انتقال دهید، ۲۰۰ میلی لیتر روغن زیتون به آن اضافه کرده و با هم ترکیب کنید.

برای تهیه سوپ، قدری روغن زیتون در قابلمه ای بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. شاخه های ریحان و سیر را در آن برای حدود ۱ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. به آن ها ۱۵۰ میلی لیتر آب اضافه کنید و مواد را بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و مواد را برای حدود ۵ دقیقه بپزید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند.

سوپ را از روی حرارت برداشته، کمی سرکه قرمز به آن اضافه کنید و با احتیاط آن را با گوشت کوب برقی بزنید تا به غلظت مورد نظرتان درآید.

سوپ را در ظرف های گرم ریخته، یک قاشق روغن ریحان و برگ های ریحان روی آن ها قرار دهید و میل کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان:

برگ های ریحان را جدا کنید. ساقه های آن ها را ریز خرد کنید.
پوست سیر ها را جدا کنید و آن ها را ورقه ورقه کنید.
از گوجه فرنگی های رسیده استفاده کنید.


ترفند تمیز کردن کابینت چوبی

    دسته بندی : اطلاعات نویسنده : m.eghbali تاریخ : دوشنبه ۶ اسفند ۱۳۹۷

ترفند تمیز کردن کابینت چوبی

تميز كردن كابينت هاي چوبي به علت آنکه معمولا چربی ها و آلودگی های موجود در فضای خانه را به خود می گیرند معمولا دشوار است، اما در این مطلب می خواهیم شما را با ترفندهای تمیز کردن بی دردسر کابینت ها آشنا کنیم.

ترفند تمیز کردن کابینت چوبی

کابینت‌های چوبی به دلیل جنس و زیبایی خاصی که دارند نگه داری از آنها هم روش‌های خاص خود را می‌طلبد. کابینت ها به دلیل قرار گرفتن در آشپزخانه، به سرعت کثیف می‌شوند. با ما در این مطلب از  ihome همراه باشید تا با یادگیری چندین راهکار ساده به جنگ کثیفی‌ها و تمیز کردن کابینت برویم.

 

تمیز کردن کابینت چوبی با ترکیب سرکه و آب

سرکه طبیعی‌ترین روش برای زدودن چربی‌ها محسوب می‌شود. نصف لیوان سرکه سفید و نصف لیوان اب گرم را با یکدیگر مخلوط کنید و درون یک بطری اسپری دار بریزید. هرگز این محلول را به صورت مستقیم روی کابینت ها اسپری نکنید حتماً آن را روی یک پارچه تمیز اسپری کرده و به وسیله آن محل مورد نظر را تمیزکنید.

نکته: می‌توانید برای تمیزی بیشتر چند قطره مایع ظرفشویی به محلولتان اضافه کنید.

 

تمیز کردن کابینت چوبی با روغن طبیعی گردو

گردو طبیعی را روی سطح خراشیده شده چوب بکشید. روغن طبیعی این ماده خوراکی موجب پر شدن و از بین رفتن خراشیدگی می‌شود.  با استفاده از سس مایونز هم می‌توانید خط وخطوط کابینت‌های قدیمی را از بین برده و ظاهری نو به آنها ببخشید، کافی است سس مایونز را روی محل مورد نظر به وسیله انگشتتان بمالید و اجازه دهید چند ساعت به همان حالت بماند. سپس با یک پارچه تمیز باقی مانده آن را پاک کنید.

تمیز کردن کابینت چوبی با وازلین و لیمو

یک فنجان وازلین را به همراه ۳ قطره آب لیموی طبیعی ترکیب کنید و روی لکه های قدیمی و سرسخت به وسیله انگشتتان یا یک مسواک نرم بمالید و اجازه دهید تا چند دقیقه به همان حالت بماند. سپس با یک پارچه نرم آن را تمیز کنید.

 

ترکیب روغن زیتون و سرکه برای تمیز کردن کابینت چوبی

یک فنجان روغن زیتون را با یک چهارم فنجان سرکه سفید مخلوط کنید و معجزه از بین رفتن لکه‌ها را ببینید.

استفاده از چای کیسه‌ای برای تمیز کردن کابینت چوبی

۲ عدد چای کیسه‌ای را داخل آب جوش بخیسانید و اجازه دهید هم دمای محیط شود. سپس یک پارچه تمیز را داخل آن کرده و روی کابینت‌ها را با آن تمیز کنید. معجزه اسید تونیک موجوددرچای را بر روی وسایل چوبی خواهید دید و از درخشندگی آن متعجب خواهید شد.

 

ترکیب سرکه و نمک برای تمیز کردن کابینت چوبی

با ترکیب این دو ماده فوق‌العاده، خمیری تهیه کرده و به وسیله مسواک روی لکه‌های سمج مانند لکه‌ی شیره، شربت، مربا و یا شکلات بمالید وپس از چند دقیقه با یک پارچه آن را تمیز کنید.

استفاده از جوش شیرین برای تمیز کردن کابینت چوبی

مقداری جوش شیرین را با آب ترکیب کرده و لکه‌های چربی را با مسواک نرم از بین ببرید. با توجه به دستورالعمل‌های فوق یکی از روش‌ها را انتخاب کرده و دست به کار شوید.

  • مرحله اول: ابتدا با استفاده از یک پارچه تمیز یا یک اسفنج نرم کابینت‌ها را به طور کامل غبارزدایی کنید.
  • مرحله دوم: اگر کابینت‌ها دارای شیارهای متعدد و دور از دسترس است از یک مسواک نرم کمک بگیرید و همه درزها و شکاف‌ها را تمیز کنید.
  • مرحله سوم: در این مرحله یک پارچه یا اسفنج نرم را با آب گرم مرطوب کرده و مجدداً تمامی کابینت‌ها را تمیز کنید .
  • مرحله چهارم: در نهایت با یک حوله همه جا را به طور کامل خشک نمایید. حالا با استفاده از یکی از محلول‌های شوینده به جنگ لکه‌های سر سخت و قدیمی بروید.

نکاتی برای دکوراسیون اتاق کار در خانه

نکاتی برای دکوراسیون اتاق کار در خانه


افرادی که مشغول دور کاری، حرفه های خانگی و مشاغل آزاد هستند معمولا نیاز به محل کاری در خانه خودشان دارند، تا امور شغلی و کارهای روزانه خود را به صورت منظم انجام دهند.

نکاتی برای دکوراسیون اتاق کار در خانه

مطمئنا آنچه که باعث می شود این افراد به کار در منزل خودشان روی بیاورند، دور شدن از محیط های شلوغ کاری، و استرس های بیرون از خانه است. کسانی که کارهای خودشان را به صورت آنلاین و در منزل خود انجام می دهند، به طور کلی در زندگی شان افراد شادتری هستند و بازدهی کارشان نسبت به دیگران بیشتر است.

 

در عین حال راحتی و آسایشی که هنگام کار در خانه دارند با هیچ یک از مواردی که در بیرون از خانه با آنها مواجه می شوند قابل مقایسه نیست، به این ترتیب است که حتی بعد از ساعت ده صبح کارشان را شروع می کنند، هر زمان که بخواهند به صرف غذا و میان وعده می پردازند و با لباس راحتی پشت میز کارشان قرار می گیرند.

 

لازمه کار کردن به صورت بهینه و کارآمد، داشتن یک محیط کار مناسب است

 

اما لازمه کار کردن به صورت بهینه و کارآمد، داشتن یک محیط کار مناسب است. اگر واقعا جایی که در آن کار می کنید را دوست نداشته باشید و به آن علاقه ای نداشته باشید، زمان کارتان به سختی سپری خواهد شد. پس همه چیز باید برای انجام کارهایتان آماده و مهیا باشد، حتی اگر در خانه خودتان مشغول به کار باشید.

 

مهم ترین کار در اولین قدم، انتخاب فضایی مناسب برای تبدیل آن به محیط کار روزانه است. شاید تصور کنید که بهترین مکان برای انتخاب دفتر کار خانگی، کوچکترین اتاق خواب منزلتان باشد، اما آیا انتخاب یکی از اتاق خواب های مهمان که نورگیر بسیار خوبی هم دارد، گزینه بهتری نخواهد بود؟ یا حتی شاید این اتاق بتواند در زمان هایی که مهمانی در خانه شما است، کاربرد دوگانه هم برایتان داشته باشد. اگر خانه ای که در آن سکونت دارید در یک محله پر رفت و آمد و شلوغ واقع شده است، انتخاب یکی از اتاق های نشیمن که در قسمت پشت خانه قرار دارد، انتخاب مناسب تری است تا از هیاهو و سر و صداهای احتمالی خیابان تا حد امکان دور باشید.

 

برای تغییر کاربری اتاقتان نیاز نیست که حتما تمام جزئیات دکوراسیون و وسایل تزئینی را به انبار خانه منتقل کنید. چون اصلا قرار نخواهد بود که اتاق کارتان مملو از کاغذ و خودکار و پوشه و پاکت شود. قطعا زمان هایی از وقتتان را می خواهید به استراحت بپردازید و برای صرف غذا و میان وعده هم نیاز به محیطی به راحتی اتاق نشیمن دارید. پس به هیچ وجه به ترکیب کلی دکوراسیون اتاق هایتان دست نزنید.

 

ذاتا همه ما انسان ها تمایل به احساس شادی داریم و خوشبختانه این احساس شادی و سرخوشی می تواند در بهره وری ما تاثیری مثبت بگذارد. احساس شادی و سرزندگی هنگام قرار گرفتن در معرض نور طبیعی خورشید افزایش می یابد. سعی کنید اتاقی را به عنوان محل کار خودتان انتخاب کنید که دارای پنجره های بیشتری باشد و نور طبیعی خورشید به اندازه کافی به آن راه داشته باشد. همچنین در صورت امکان میز کار خودتان را هم روبروی پنجره قرار دهید، به گونه ای که در هنگام کار رو به پنجره بنشینید.

 

البته اگر تمام پنجره های دنیا را هم در اتاقتان داشته باشید، به هرحال در مواقع تاریکی به نور چراغ ها نیاز خواهید داشت! پس باید به چیدمان منابع نوری هم به اندازه کافی توجه داشته باشید. در عین حال استفاده از نور چراغ ها بهترین ایده برای دکوراسیون هر دفتر کاری خواهد بود. بنابراین یک چراغ را به عنوان منبع اصلی نور اتاق در نظر بگیرید که می تواند همان لوستر اتاقتان باشد. حتما یک چراغ مطالعه را هم روی میز کارتان قرار دهید که روزهای زمستانی و در هنگام شب کمک بسیار خوبی برایتان خواهد بود. از نورهای غیر مستقیم در حاشیه دیوارها هم می توانید برای دکوراسیون و هر چه زیباتر شدن نورپردازی اتاق بهره ببرید.

 

یکی از مهم ترین ویژگی های دفتر کاری که در خانه خواهید داشت این است که دیگر خبری از قفسه های فلزی و زمخت و بد ترکیب نخواهد بود. اما قطعا نیاز به جایگزین مشابهی خواهید داشت تا وسایل و کاغذهای خودتان را در آن قرار دهید و به اتاقتان نظم و ترتیب ببخشید. برای این منظور از قفسه های دکوری تمیز و مرتبی که با ظاهر کلی دکوراسیون اتاقتان همخوانی داشته باشد استفاده کنید. سعی کنید در طبقات درب دار و پوشیده، وسایل مصرفی و کاغذهای خودتان را جای دهید و در دیگر بخش های این قفسات از تزئینات دکوراتیو کوچک هم استفاده نمایید.

 

دفتر کارتان را با گیاهان سبز تزئین کنید و محیط کارتان را بیش از پیش سبز و زنده نگاه دارید

 

بدون شک قرار دادن یک یا چند گیاه آپارتمانی سبز و زیبا می تواند در هر کدام از اتاق های خانه تاثیر بسیار متفاوتی در روحیه و حس سرزندگی شما داشته باشد. پس دفتر کارتان را هم با گیاهان سبز تزئین کنید و محیطی که در آن کار می کنید را بیش از پیش سبز و زنده نگاه دارید. ساکولنت ها برای چنین مواردی بسیار مناسب هستند. همچنین گیاهان پهن برگ یا گیاهان رونده سبز هم برای نگهداری در فضای بسته اتاق گزینه خوبی خواهند بود.

 

مطمئنا مهم ترین دلیلی که باعث می شود کار در خانه را انتخاب کنید و دفتر کاری را در گوشه ای از خانه برای خودتان داشته باشید، احساس راحتی بیشتری است که می خواهید در زمان انجام کارهایتان تجربه کنید.

 

اما احساس راحتی در هنگام کار، حسی فراتر از پوشیدن لباس های راحتی و استفاده از میز و صندلی های دفتری راحت است. اگر دفتر کارتان به اندازه کافی فضا دارد، یک یا چند مبل راحتی را هم به اتاقتان اضافه کنید تا هر از گاهی روی آن ها بنشینید و به استراحت بپردازید. به خصوص اگر این احتمال وجود دارد که از تعدادی مهمان در دفتر کارتان پذیرایی کنید، و قرارهای کاری خودتان را در آنجا برنامه ریزی کنید، بایستی حتما از مبلمان کافی در اتاقتان بهره گیرید.

 

فرقی نمی کند که محل کار خودتان را در خانه خود انتخاب کنید یا دفتر کاری در خارج از خانه را برای انجام کارهای روزانه خودتان داشته باشید، به هر حال شخصی سازی محیط دفتر کارتان می تواند تاثیر بسیار خوبی در عملکرد شما و احساس رضایت از کارتان داشته باشد. بنابراین از تصاویر خانوادگی خودتان در فضای دفتر کار استفاده کنید و جملات و نقل قول های الهام بخش، یا آثار هنری مورد علاقه تان را در بخش های مختلف اتاق نصب نمایید. یادتان باشد که دفتر کار شما مهم ترین بخش زندگی شماست و باید رابطه بسیار عمیقی با احساسات شخصی شما داشته باشد.


روش تهیه مربای زردآلو

روش تهیه مربای زردآلو

fo3905

روش تهیه مربای زردآلو

مواد لازم برای مربا زردآلو :

 زردآلوی سفت  ۱ کیلو
 شکر  ۹۰۰ گرم
گلاب نصف استکان
 زعفران آب گرفته غلیظ  یک قاشق غذاخوری
آبلیمو (جوهر لیمو) یک قاشق سوپخوری (کمی)

طرز تهیه مربا زردآلو :

اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است. شکر را در آب می ریزیم و می‌گذاریم بجوشد اما قوام نیاید. زردآلوها را که از وسط نصف کرده‌ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانیم اگر زردآلوها نرم تر بود مدت خیلی کمتری می جوشانیم. اکنون زیر حرارت را خاموش می کنیم و گلاب و آبلیمو و زعفران را اضافه می کنیم و پس از سرد شدن درون شیشه ریخته و در جای خنک قرار می دهیم.

دستور شماره دو برای پخت مربا زردآلو

مواد لازم برای مربا زردآلو :

زردآلوی نصف شده و هسته گرفته ۱ کیلو
 شکر ۱ کیلو
 آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
 مغز هسته زردآلو  به مقدار لازم
آب ۳ لیوان

طرز تهیه مربا زردآلو :

زردآلو‌ها را با آب در قابلمه لعابی ریخته و می‌گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. سپس شکر را در فر گرم می کنیم در حدی که آب نشود فقط دمایش در حدی باشد که وقتی به زردآلو‌ها اضافه می‌کنیم مایع را از قل نیندازد.

همرا با شکر مغز زردآلو‌ها را هم اضافه می‌کنیم و بعد از چند دقیقه آبلیمو را هم می ریزیم و می‌گذاریم تا غلیظ شود به حدی که وفتی ۱ قاشق از آن را در پیش دستی ریختم و تکان دادیم نریزد. سپس زیر مربا را خاموش می کنیم و در شیشه می ریزم در آن را می بندیم و بر عکس می گذاریم تا خنک شود.


نکات و مهارت های خیاطی

    دسته بندی : اطلاعات نویسنده : m.eghbali تاریخ : سه شنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۷

نکات و مهارت های خیاطی

در این بخش به نکات و مهارت های خیاطی می پردازیم.

نکات و مهارت های خیاطی

نخ کردن سوزن :

۱- می توانید در یک قوطی فیلم عکاسی محلول آب و نشاسته آماده کنید و همیشه آن را کنار چرخ نگه دارید و زمانی که خواستید سوزن را نخ کنید ، نخ را درون این محلول ببرید نخ سفت می شود و به راحتی وارد سوراخ سوزن می شود .
۲- یک سیم بسیار نازک انتخاب کنید آن را دولا کرده ونخ را وسط آن قرار دهید این سیم باریک دولا شده را داخل سوراخ سوزن فرو ببرید و از آن طرف نخ را خارج کنید .

اگر چرخ شما کار نمی کند :

اگر به سر چرخ رفتید و دیدید که چرخ شما کار نمی کند . قبل از اینکه آن را به تعمیرگاه ببرید ، یک بررسی کوتاه از آن انجام دهید . تسمه آن را نگاه کنید . ممکن است نخ به دور آن پیچیده شده باشد و مانع حرکت تسمه شود . در این صورت با قیچی نخ ها را از تسمه جدا کنید در این زمان چرخ مجدداٌ بکار می افتد .

 

قرار دادن دوک بر روی چرخ :

اگر می خواهید به جای قرقره از دوک استفاده کنید ، ابتدا یک لوله ی خودکار بر روی محل قرار گرفتن قرقره قرار دهید . سپس دوک را روی لوله خودکار بگذارید و حتی می توانید ابتدا یک قرقره را در جای خود قرار دهید . سپس دوک را روی قرقره بگذارید با اینکار به راحتی می توانید خیاطی کنید .

 

جا دکمه آسان :

اگر می خواهید جا دکمه به راحتی شکافته شود ( منظور چاک زدن آن است ) دستتان را آغشته به محلول نشاسته و آب کنید و به همان قسمت جا دکمه بکشید ، به راحتی برش می خورد .
در ضمن می توانید دندانه های درشت شانه را زیر جا دکمه قرار داده و راحت روی آن را با یک تیغ برش دهید .

 

یک نکته در مورد زیپ هایی که سخت باز و بسته می شوند :

اگر زیپ لباس شما سخت باز و بسته می شود از یک صابون خشک استفاده کنید به این صورت که صابون را روی دنده های زیپ بکشید تا راحت باز و بسته شود .

 

استفاده از یک لاک ناخن برای در رفتگی جوراب :

اگر در جوراب شما بر اثر در رفتگی سوراخی ایجاد شده بود و خواستید که در رفتگی بیشتر نشود از لاک ناخن استفاده کنید . به این صورت که اطراف سوراخ را لاک بزنید و حتی برای زیبایی می توانید بصورت نقش های مختلف مانند ستاره در آورید و همین عمل را برای زیبایی در جوراب دوم هم انجام دهید تا یک جفت جوراب مانند هم شود .

 

دوختن لباس ‌‌های نازک :

برای اینکه وقتی لباس های نازکتان را دوختید چروک نشود از این روش استفاده کنید : یک تکه کاغذ در زیر پارچه قرار دهید و حالا درز لباس را چرخ کنید بعد از پایان کار کاغذ را از پشت لباس جدا کنید ، مشاهده خواهید کرد که درز لباس صاف شده و هیچ چروکی هم ندارد .

 

عیب چرخ خیاطی :

اگر خواستید عیب چرخ خیاطی را بر طرف کنید ، یک تکه پارچه را زیر چرخ قرار داده و چرخ کنید . حالا به پشت و روی پارچه نگاه کنید . اگر زیر پارچه خراب بود عیب از قسمت بالای چرخ یعنی مسیر رد شدن نخ از بالا تا سوزن است آن را بررسی کنید و اگر قسمت روی آن خراب باشد . عیب از قسمت زیر چرخ اقدامات لازم را انجام دهید .

 

آهار دادن رومیزیهای ابریشمی :

اگر می خواهید رومیزیهای ابریشمی را آهار دهید و ژلاتین هم در دسترس ندارید ، می توانید از نشاسته استفاده کنید . به این روش که بعد از شستشوی کامل در یک ظرف آب سرد و ۲ قاشق نشاسته بریزید آب و نشاسته را مخلوط کنید و رومیزی خود را چند دقیقه داخل مایع قرار دهید . بعد از چند دقیقه رومیزی را خارج کرده و بر روی سطح صاف قرار داده یک پارچه ی سفید روی آن پهن کرده و اتو کنید .

 

چند نکته در مورد دکمه :

دوختن دکمه به خصوص برای لباس بچه ها راه و روشی دارد زیرا در اثر عجله در بازو بسته کردن ، سریعتر دکمه ها پاره و کنده می شوند بهتر است دکمه ها را به یک نوار پارچه ای کوچک یا تکه پارچه نخی چهار گوش بدوزید و بعد از قسمت پشت پارچه دکمه را درون محلی که سوراخ شده است و دکمه کنده شده را، فرو ببرید . بعد نوار نخی را از پشت با دست نگه دارید و آن را به پیراهن بدوزید و اطراف سوراخ را رفو کنید . این کار در صورتی است که دکمه کنده شده ، پارچه را نیز کنده باشد . پس بهتر است از همان ابتدا دکمه را به این روش بدوزید تا استحکام بیشتری پیدا کند .

 

 دوختن دکمه های صدفی :

برای دوختن این نوع دکمه ها بهتر این نوع دکمه ها بهتر است یک نوار چسب روی دکمه بچسبانید تا لیز نخورد و ثابت بماند . وقتی دکمه دوخته شد ، نوار چسب را به آرامی از روی دکمه جدا کنید .

 

دوختن درز لباس هایی که پارچه های آن ها ضخیم هستند :

اگر می خواهید لباسی را بدوزید که پارچه ی آن ضخیم است و سوزن به راحتی داخل پارچه نمی رود می توانید از یک روش ساده کمک بگیرید به این صورت که روی پارچه را صابون خشک بکشید با این کار سوزن به راحتی داخل پارچه شده و خارج می شود و لباس شما به راحتی دوخته می شود .

 

یک نکته در مورد سوراخ کردن کمر بند :

اگر کمر بند شما گشاد است و می خواهید سوراخ جدیدی روی آن درست کنید از این روش استفاده کنید . یک میله ی یافتنی را روی اجاق گاز گذاشته تا نوک آن گداخته شود . سپس با احتیاط روی کمر بند سوراخ ایجاد کنید .


مضرات قند با دندان

    دسته بندی : اطلاعات نویسنده : m.eghbali تاریخ : دوشنبه ۲۹ بهمن ۱۳۹۷

مضرات قند با دندان

آیا می‌دانید، شایع‌ترین بیماری نوع بشر بعد از سرماخوردگی,  پوسیدگی دندان از شایع‌ترین بیماری‌ها در تمام جوامع است.

مضرات قند با دندان

شاید بگویید، دندان‌ها نیز مانند دیگر اندام‌ها در طول زمان با آسیب‌هایی مواجه خواهند شد و این اتفاق گریزناپذیر است. دهان مانند سایر اندام‌های بدن می‌تواند برای تمام طول زندگی سالم بماند. بیماری‌های دهان یا محصول بی‌سوادی درباره سلامت یا حاصل غفلت از نیازهای زندگی سالم است و ارتباط مستقیم با شیوه زندگی، بخصوص نوع تغذیه افراد دارد. تجربیات موفق بعضی جوامع پیشرفته نشان داده، بیماری‌های دهان و بخصوص پوسیدگی دندان اگر در میان تمام اقشار جامعه هم قابل پیشگیری نباشد، در بین اقشاری که از سواد سلامت کافی برخوردار باشند، صددرصد قابل پیشگیری است.

نگذارید دندانتان بپوسد

بهترین راه پیشگیری از پوسیدگی دندان،کاهش میزان و دفعات مصرف مواد قندی یا مواد غذایی حاوی شکر است. از نظر سلامت دهان زنجیره غذایی سالم، حاوی کمترین مقدار مواد قندی تصفیه شده (شکر) و مصرف مواد قندی در دفعات محدود و زمان‌های مناسب (مثلا قبل از وعده‌های غذایی روزانه) حائزاهمیت است. پوسیدگی دندان به‌عنوان شایع‌ترین بیماری دهان، محصول مستقیم مصرف نامناسب مواد قندی به صورت خالص یا افزوده به سایر موادغذایی است.

دندان عصب کشی شده را دریابید

باتوجه به این که احتمال فساد مجدد دندان‌های پرشده و عصب‌کشی شده، بیش از یک دندان سالم است، افرادی که تحت درمان دندانپزشکی قرار گرفته‌اند باید به بهداشت و سلامت دندان خود بیش از دیگران توجه کنند و بیش از افراد سالم به تغذیه خود توجه داشته باشند.

قند با دندان چه می‌کند؟

مکانیسم شروع پوسیدگی به این صورت است که میکروب‌های محلی موجود در دهان، مواد قندی در دسترس را هضم و تبدیل به اسید می‌کنند و سپس بسته به شدت اسیدی شدن محیط دندان‌ها، بافت سخت مینای دندان تحت تاثیر اسید حل شده، منفذی به عاج دندان باز می‌شود.

چون عاج دندان در مقابل اسید مقاومتی ندارد، حفره‌ای به شکل غار و زیر لایه مینا در درون عاج شکل می‌گیرد که محل تجمع خوبی برای میکروب بیشتر است. به این طریق پوسیدگی عمیق‌تر می‌شود تا عروق و اعصاب قسمت مغزی دندان را در گیر کند.

در این زمان برخلاف بعضی بافت‌های بدن، بافت دندان قابل بازسازی و التیام نیست و برای بقیه عمر معلول خواهد ماند. هر چند با استفاده از علم و هنر دندانپزشکی این معلولیت‌ها تا حدودی قابل ترمیم است، ولی هیچ ‌وقت سلامت اولیه به دست نمی‌آید. هر چه ترمیم دندان گسترده‌تر باشد، احتمال پوسیدگی مجدد افزون‌تر می‌شود. طبیعت گسترش پوسیدگی دندان هم نتیجه این پوسیدگی‌های تکراری است.

پوسیدگی دندان از شایع‌ترین بیماری‌ها در تمام جوامع است

درست مسواک بزنید

روش‌های مختلفی برای مسواک زدن صحیح پیشنهاد شده است. روش ساده حرکت مسواک در سطوح جانبی از ناحیه لثه به سمت سطح جونده و در سطح جونده در راستای شیار دندان‌ها، شاید عملی‌ترین روش برای عموم باشد. مسواک زدن موجب خوشبویی و طراوت دهان و بهبود وجهه اجتماعی فرد می‌شود. رشته‌های تار مسواک معمولا سطوح بین دندانی را تمیز نمی‌کند و استفاده از نخ دندان برای تمیز کردن این نواحی مفید است. فراموش نکنید، برای حفظ سلامت دهان استفاده از مسواک و نخ بین دندانی به صورت مستمر الزامی است، ولی به تنهایی و بدون توجه به تغذیه سالم کافی نیست.

کودکان باید سواد سلامت دندان داشته باشند

بهترین روش و مناسب‌ترین زمان برای آموزش اطفال عملکرد صحیح والدین نسبت به سلامت دهان در حضور کودکان است. خودداری از خوردن غذاهای مضر و حذف این مواد از سبد و سفره غذایی خانواده از لحظه تولد و حتی قبل از تولد کودکان و رعایت اصول بهداشت دندان‌ها در حضور اطفال بهترین الگو برای آموزش کودکان است. از زمان طفولیت باید این اعتماد‌به‌نفس در کودک ایجاد شود که از قبول شیرینی و مواد قندی از دست دیگران به صورتی مودبانه خودداری کند.

مراقبت از سلامت دهان و دندان به‌عنوان جزئی از آموزش‌های لازم برای مراقبت عمومی از اطفال باید قبل از بارداری آموزش داده شود. در دوران شیرخوارگی بعد از هر وعده شیردهی، دهان نوزاد بخصوص بعد از رویش دندان‌ها باید با یک گاز نرم تمیز شود. این کار ضمن تمیز نگه داشتن دهان موجب درونی شدن لزوم بهداشت دهان در ضمیر ناخود‌آگاه طفل می‌شود و سلامت دهان او را برای طول زندگی تضمین می‌کند.

سالمندان به سلامت دهان خود توجه کنند

آموزش مهارت‌های فردی مربوط به سلامت دهان همزمان با ارائه خدمات پیشگیرانه به سالمندان از اهمیت زیادی برخوردار است، ‌چرا که احتمال پوسیدگی مجدد دندان و عود بیماری‌های دهان در سالمندان زیاد است. معمولا افراد سالمند به دلیل تحلیل قدرت جسمانی، کمتر توان رسیدگی به ضرورت‌های سلامت دهان خود دارند. رعایت بهداشت دندان مصنوعی و رسیدگی تخصصی به کیفیت آنها در فواصل زمانی مناسب موجب حفظ سلامت بیشتر نسوج باقیمانده دهان می‌شود


رنگ کردن اصولی ریشه موها

 رنگ کردن  اصولی ریشه موها

10 قدم برای رنگ کردن ریشه موها

بهترین رنگ در جهان، رنگی است که به شما بیاید”. نشستن در آرایشگاه و صرف هزینه زیاد می‌تواند کاری خسته کننده و گران باشد. برای صرفه جویی در هزینه، بهترین راه حل، رنگ کردن مو در خانه است. پیدا کردن رنگ مناسب و خرید وسایل رنگ مو کاری سرگرم کننده است.

 رنگ کردن  اصولی ریشه موها

قدم اول                          

تمام بخش‌های مو که ریشه آن درآمده و رنگش را با سایر موها که پیش از آن رنگ شده، خوب مشخص کنید و سپس همان رنگی را که به موها زده بودید، انتخاب کنید.

  قدم دو                

موهای خود را بشویید و سپس خشک کنید.

  قدم سوم                          

این وسایل را آماده کنید : یک لباس کهنه برای اینکه بدن و لباس اصلی‌تان رنگی نشود، رنگ مو، دستکش، کلیپس برای اینکه موها راحت‌تر جمع شود، شانه و حوله.

 قدم چهارم                    

موها را به چند بخش تقسیم کنید و به وسیله کلیپس هر بخش را طوری ثابت کنید که ریشه موها کاملا مشخص شود.

قدم پنجم                             

یک دستکش دست کنید و رنگ مو را طبق دستوری که در بروشور آن آمده، آماده کنید.

 قدم ششم                      

حوله را روی شانه‌هایتان بیندازید تا قطرات رنگ روی لباس‌تان نریزد.

 قدم هفتم                      

هر بخش از موها را که می‌خواهید ریشه‌اش را رنگ کنید از کلیپس جدا کنید و رنگ را به طور کامل به ریشه آن بمالید.

 قدم هشتم                     

این کار را تا رنگ شدن همه ریشه‌های مو تکرار کنید. یعنی بعد از اتمام یک بخش، کلیپس بخش دیگر را باز کنید و رنگ را به ریشه آن بمالید.

 قدم نهم                      

زمان را تنظیم کنید. پنج دقیقه زمان پیشنهادی برای رنگ گرفتن ریشه موها است. در این فرصت می‌توانید کتاب یا مجله‌ای بخوانید.

 قدم دهم                           

بعد از گذشت این زمان، باقی‌مانده رنگ را از روی ریشه موها بردارید و سپس موها را خوب بشویید.

توجه کنید

بهترین راه برای رنگ کردن ریشه موها مخصوصا اگر بار اول است که اقدام به این کار می‌کنید، مشورت با یک آرایشگر است. بعد از رنگ کردن موها،

تا چند روز از شستشوی موها با آب حاوی کلر خودداری کنید .

دقت کنید که نور خورشید خیلی سریع‌تر رنگ مو ها را می‌برد. بنابراین موها را مستقیم در معرض آفتاب قرار ندهید.مراقب باشید رنگ وارد چشم‌ها‌یتان نشود.

 برچسب ها: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

دستور طبخ سوپ عدس

دستور طبخ سوپ عدس

طرز تهیه سوپ عدس

سوپ عدس یک غذای فوق العاده خوشمزه و سرشار از مواد معدنی است .

دستور طبخ سوپ عدس

چطوری یک سوپ عدس خوشمزه درست کنیم؟

 

مواد لازم:

  • روغن مایع= ۲ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه‌فرنگی= ۲ قاشق غذاخوری
  • آب گوشت یا مرغ=۲ لیتر
  • عدس= یك لیوان
  • پیاز درشت= ۳ عدد
  • سیب‌زمینی متوسط= یك عدد
  • نمك و فلفل= به میزان لازم
  • نعناع خشك= برای تزئین
  • آبلیمو= به میزان دلخواه

طرز تهیه:

روغن را داخل قابلمه ریخته و پیاز خرد شده را داخل آن می‌ریزیم تا كمی نرم شود. سپس سیب‌زمینی‌های خردشده را به آن اضافه كرده و نمك و فلفل را به آن می‌افزاییم. در این مرحله آب گوشت یا مرغ را به مخلوط پیاز و سیب‌زمینی اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم جوش بیاید.

سپس عدس‌ها را كه از قبل شسته‌ایم به مواد قبلی‌مان اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم ‌ خوب جا بیفتد. پس از این‌كه سوپ ما قوام پیدا كرد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا رنگ قرمز خود را به سوپ پس بدهد. وقتی سوپ به این مرحله رسید آن را داخل ظرف مورد نظر می‌ریزیم و با نعناع خشك آن را تزئین می‌كنیم و در صورت تمایل هنگام خوردن به آن آبلیمو اضافه می‌كنیم.

 برچسب ها: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

سالم ترین روش پخت برنج

سالم ترین روش پخت برنج

 از آنجایی که برنج اصلی ترین ماده غذایی سفره های ایرانی است پس باید طرز پخت اصولی آنرا بدانید.برای حفظ ارزش غذایی برنج، باید به نحوه پخت آن توجه کرد .

سالم ترین روش پخت برنج

در کشورهای مختلف یک نوع غله به عنوان قوت غالب مصرف می‌شود که قسمت عمده کالری مورد نیاز روزانه را تأمین می‌کند؛ در ایران، گندم و برنج؛ در انگلستان، سیب‌زمینی و در ایتالیا، ذرت.

بنابراین اگر فردی روزانه به ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ کیلوکالری انرژی نیاز دارد، ۵۵ تا ۶۰ درصد انرژی مورد نیاز را باید با مصرف انواع غلات تأمین کند. غلات یکی از مهم‌ترین گروه‌های اصلی غذایی هستند که باید انواع مختلف آن مانند نان، برنج، ماکارونی، ذرت و… در برنامه غذایی همه افراد به خصوص کودکان و نوجوانان که در سنین رشد هستند، گنجانده شود.

این ماده غذایی سرشار از نشاسته و ویتامینهای گروه B است که در متابولیسم بدن دخالت دارد.

بعد از ۶ ماه رشد و تکامل کودک، شیر مادر با وجود ارزش غذایی و ترکیب‌های مفیدی که دارد، قادر به تأمین نیازهای رشدی کودک نیست زیرا علاوه بر اینکه انرژی کمتری دارد، آهن کافی را هم به بدن نمی‌رساند. از این رو، برنج اولین گروه از غلات است که به صورت پودر برنج یا فرنی در برنامه غذایی کودک گنجانده می‌شود.

البته مهم‌ترین نکته از نظر تغذیه‌ای، این است که ترجیحاً غلات مصرفی از دانه کامل تهیه شده باشند زیرا در سلامت همه افراد به خصوص گروه‌های آسیب‌پذیر اینکه با مصرف روزانه مواد غذایی، تعادل بین املاحی که در تعادل آب و الکترولیت نقش دارند، (به خصوص سدیم و پتاسیم) برقرار شود، از نظر فیزیولوژیک مهم است.

 

دانه غلات، حاوی سدیم است و پوسته آن پتاسیم دارد، بنابراین واضح است که اگر پوسته غلات دور ریخته شود یا بیشترین سهم مصرفی غلات بدون سبوس یا آرد باشد، مقدار زیادی سدیم دریافت می‌شود که می‌تواند باعث اختلال در تعادل الکترولیت‌ها و در نهایت منجر به پرفشاری خون و در درازمدت بروز بیماری‌های قلبی – عروقی شود.

از این رو باید در برنامه غذایی کودکان بهترین نوع غلات را که از دانه کامل تهیه شده‌اند، گنجاند. اگر غلات با حبوبات مصرف شود، از عالی‌ترین منابع تأمین‌کننده پروتئین، ریزمغذی‌ها و در نهایت رشد مناسب در کودکان خواهد بود زیرا علاوه بر فیبر و سبوس، حاوی عناصر دو ظرفیتی، آهن، منیزیم و روی هم است.

برنج قهوه‌ای یکی از بهترین انواع غلات است که متأسفانه در کشور ما بسیار کم تولید و مصرف می‌شود.

میزان کالری برنج به روغنی که در طبخ آن استفاده می‌شود، بستگی دارد. میزان کالری ۱۰۰ گرم برنج که بدون روغن پخته می‌شود، نسبت به ۱۰۰ گرم نان، کمتر است اما وقتی برای پخت به آن روغن اضافه شود، میزان کالری افزایش می‌یابد

برنج قهوه ای حاوی فیبر محلول بالا و شاخص نمایه گلایسمی پایین است. نمایه گلایسمی در مورد غلات، شاخصی است که سرعت هضم و جذب نشاسته در دستگاه گوارش نشان می‌دهد و هر چقدر نمایه گلایسمی غلات بالاتر باشد، نشاسته در بدن زودتر هضم و جذب و به قند تبدیل خواهد شد.

به این ترتیب غلات بدون سبوس یا غلاتی که از آرد تصفیه‌شده تهیه شده‌اند، در مقایسه با غلات سبوس‌دار، نمایه گلایسمی بالاتری دارند و با مصرف آن‌ها میزان قندخون در فاصله زمانی کوتاهی بالا می‌رود که برای سلامت مفید نیست.

بیشتر خانواده‌ها با این تصور که آبکش کردن برنج باعث کم شدن نشاسته موجود در آن می‌شود، برنج را آبکش می‌کنند در حالی که این تصور کاملاً غلط است و با آبکش کردن برنج، قسمت قابل‌توجهی از فیبر محلول در آن از بین می‌رود و ارزش غذایی‌اش کم می‌شود.

۵ نکته‌ی مهم

برنج از جمله غلات مغذی و پرمصرف دنیاست. این ماده غذایی حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده است؛ کربوهیدرات‌های ساده و پیچیده بخش بزرگی از رژیم غذایی هر فردی را تشکیل می‌دهند. البته برای حفظ ارزش غذایی این غله، باید به نحوه پخت آن توجه کرد که در زیر به ۵ مورد در این‌باره اشاره می‌کنیم:….

 

برای پخت برنج آن را آبکش نکنید، زیرا تمام ویتامین‌های محلول در آب با آبکش کردن حذف می‌شوند. در واقع مهم‌ترین ارزش تغذیه‌ای خوراکی‌هایی مانند برنج و نان، ویتامین‌های گروه B است که برای سوخت‌وساز کربوهیدرات‌ها مورد نیاز هستند. این ویتامین‌ها به دلیل اینکه محلول در آب هستند وقتی طی حرارت زیاد در آب می‌جوشند در آب حل و با آبکش کردن برنج، دور ریخته می‌شوند و در نهایت برنج مصرفی اگرچه دارای مواد نشاسته‌ای است اما فاقد ویتامین‌هایی است که باعث سوخت‌وساز ترکیب‌های فوق و آزاد شدن انرژی‌شان می‌شود.

معمولاً اضافه کردن نمک هنگام خیس کردن برنج، تأثیری در افزایش یا کاهش ارزش غذایی آن ندارد اما نباید فراموش کرد مصرف زیاد نمک مانند سم است و باعث بروز بیماری‌هایی نظیر فشارخون بالا و پوکی استخوان می‌شود.

میزان کالری برنج به روغنی که در طبخ آن استفاده می‌شود، بستگی دارد. میزان کالری ۱۰۰ گرم برنج که بدون روغن پخته می‌شود، نسبت به ۱۰۰ گرم نان، کمتر است اما وقتی برای پخت به آن روغن اضافه شود، میزان کالری افزایش می‌یابد. در ضمن، یک قاشق غذاخوری برنج شفته، تقریباً معادل ۵/۱ قاشق غذاخوری برنج دانه‌دانه بوده و طبیعی است که کالری آن در واحد حجم، بیشتر باشد.

اگرچه خوردن غذاهای پوره شده به دلیل هضم راحت برای سالمندانی که مشکل جویدن دارند یا کودکانی که به آن‌ها غذای کمکی داده می‌شود، مناسب است اما نکته‌ای که باید به آن توجه کرد این است که وقتی مواد غذایی حاوی کربوهیدرات مانند برنج، ماکارونی و نان در اثر طبخ طولانی مدت «له» یا «شفته» می‌شوند، سرعت آزاد شدن قند (گلوکز) از ترکیب‌های نشاسته‌ای افزایش می‌یابد و به اصطلاح نمایه گلایسمی‌شان بالا می‌رود. به عبارت ساده‌تر، ترکیب نشاسته‌ای در بدن به سرعت به قند ساده تبدیل می‌شود و در نتیجه پاسخ انسولین بدن هم افزایش می‌یابد که در نهایت باعث بروز مشکلات متابولیکی خواهد شد. بنابراین مصرف برنج شفته یا له‌شده در سالمندانی که در معرض ابتلا به مشکلات متابولیسمی هستند، توصیه نمی‌شود و بهتر است مدت زمان پخت مواد غذایی نظیر برنج طولانی نباشد.

اگر از روغن‌های جامد یا مایع برای پخت برنج استفاده می‌کنید، بهتر است بدانید که مناسب‌ترین روغن‌ها، روغن‌های مایع گیاهی هستند که در میان آن‌ها روغن زیتون بهترین است. به این شرط که بعد از پخت برنج به آن اضافه شود.

 برچسب ها: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده و پنیر و ژامبون

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده  و پنیر و ژامبون

شاید پس ازتهیه این پیش غذای لذیذ، آن را در فهرست محبوب ترین غذاهایتان قرار دهید.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده  و پنیر و ژامبون

سیب زمینی متوسط:۶ عددسیب زمینی سرخ کرده با پوست
سیب زمینی سرخ کرده با پوست
روغن زیتون
روغن کانولا
نمک و فلفل
ژامبون:۶ برش نازک
پنیر رنده شده چدار:۱۵۰ گرم
خامه ترش:نصف پیمانه
پیازچه:ریز خرد شود

طرز تهیه پوست سیب زمینی سرخ کرده همراه با پنیر و ژامبون

 ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و آن ها را با هر روشی که دوست دارید (فر یا مایکروویو) بپزید. اگر می خواهید با فر بپزید روی سیب زمینی ها را روغن زیتون بمالید و آن ها را درون فر به مدت یک ساعت با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا درون آن ها خوب پخته شود و اگر از مایکروویو استفاده می کنید روی آن ها را روغن زیتون بمالید وهر سیب زمینی را روی حداکثر حرارت به مدت ۵ دقیقه بپزید.
همزمان با پختن سیب زمینی ها، قطعات ژامبون را درون یک تابه با مقداری روغن، روی حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که ترد شوند حرارت دهید. با استفاده از دستمال خشک کن آشپزخانه روغن های اضافی ژامبون را بگیرید، سپس آن ها را خرد کنید.
سیب زمینی ها را از درون فر خارج کرده و بگذارید به اندازه کافی خنک شوند، سپس آن ها را از درازا به دو قسمت تقسیم کنید و با استفاده از قاشق درونشان را تا نیم سانتی متر مانده به پوست خارج کنید.
درجه فر را تا ۴۵۰ درجه فارنهایت افزایش داده و بیرون و درون سیب زمینی ها را روغن کانولا بمالید و و به مقدار لازم روی آن ها نمک بپاشید وهر طرف آن ها را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر حرارت دهید سپس آن ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند.
سیب زمینی ها را روی شبکه سیمی فر قرارداده و درون آن ها را فلفل و پنیر چدار و ژامبون سرخ کرده بریزید و آن ها را ۲ دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر آن ها ذوب شود حرارت دهید.
سیب زمینی ها را از فر خارج کرده و آن ها را درون ظرفی که از قبل آماده کرده اید قرار داده و روی هر کدام از آن ها، مقداری خامه ترش بریزید سپس روی خامه ها را به عنوان لایه آخر، مقداری پیازچه قرار دهید.

نکات تکمیلی در مورد سیب زمینی سرخ کرده با پوست

سیب زمینی سرخ کرده با پوست جزو پیش غذا – گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
سیب زمینی سرخ کرده با پوست را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .

 برچسب ها: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,


تبلیغات متنی