سایت تفریحی

دانلود آهنگ جدید

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
دوشنبه ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸

میوه بستنی شگفت انگیز

    دسته بندی : اطلاعات نویسنده : m.eghbali تاریخ : یکشنبه ۱۱ فروردین ۱۳۹۸

میوه بستنی شگفت انگیز

سالاد میوه بستنی

سالاد شگفت انگیز میوه بستنی از خوشمزه ترین سالاد میوه بستنی های دنیا  است که به علت وجود میوه های طبیعی بسیار سالم خواهد بود.

میوه بستنی شگفت انگیز

میوه های فصل را انتخاب کنید

مهم‌ترین راز داشتن یک سالاد میوه خوب استفاده از میوه های فصل است. میوه های باکیفیت، تازه و به خصوص میوه های رسیده را انتخاب کنید. در فصل زمستان به فکر میوه هایی مانند آناناس، نارنگی و کیوی و غیره و در تابستان به سراغ زردآلو، توت فرنگی، آلو و غیره بروید. برای افزایش لذت سالاد به رنگ میوه هایی که انتخاب می کنید نیز دقت نمایید. به طور مثال ترکیب پرتقال و کیوی رنگ زیبایی به سالادتان خواهد داد.

مواد لازم میوه بستنی

  • دو عدد گلابی
  • دو عدد سیب ، پودر و خرد شده
  • دو عدد موز رسیده ، قطعه قطعه شده
  • یک عدد توت فرنگی تازه ، قطعه قطعه شده
  • سه فنجان انگور بی دانه
  • آب نصف لیمو
  • ۲۴۰ گرم پنیر خامه ای
  • نصف فنجان شکر قهوه ای
  • دو قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • نصف قاشق غذا خوری دارچین
  • یک فنجان چوب شور ، شکسته

طرز تهیه سالاد میوه بستنی

گلابی، سیب، موز، توت فرنگی و انگور را با هم درون ظرف مخلوط کرده و آب لیمو را اضفه کرده و به هم می زنیم .پنیر خامه ای، شکر قهوه ای، وانیل و دارچین را در یک ظرف جدا گانه ترکیب کرده و به هم می زنیم تا یک دست شود سپس میوه ها و چوب شور را اضافه می کنیم.

سپس درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود و پس از آن سرو گنیم.


روزانه چند لیوان شیر بنوشیم؟

    دسته بندی : اطلاعات نویسنده : m.eghbali تاریخ : جمعه ۹ فروردین ۱۳۹۸

روزانه چند لیوان شیر بنوشیم؟

 

مقدار مصرف شیر, فواید مصرف شیر

در این مقاله به مصرف روزانه شیر می پردازیم.


سالاد رژیمی هفت لایه

 سالاد رژیمی هفت لایه

در این بخش با یک سالاد بسیار هوس بر انگیز و سالم در خدمت شما هستیم.

 

 سالاد رژیمی هفت لایه

 

امروز برای شما عزیزان طرز تهیه یک سالاد رژیمی خوشمزه را آماده کرده ایم که علاوه بر خوش طعمی زیبایی بسیار خوبی نیز دارد و کودکان را ترغیب می‌کنند از این سالاد رژیمی هفت لایه سالم استفاده کنند

این سالاد رژیمی هم چنین برای گیاه خواران مناسب است ولی به جای استفاده از گوشت می توانند از جایگزین های دیگری هم چون لوبیا پخته شده استفاده کنند.

 

مواد لازم سالاد رژیمی هفت لایه

  • ۴۵۰ گرم گوشت نمک زده شده
  • یک کاهو – شسته شده ، خشک شده و خرد شده
  • یک عدد پیاز قرمز، خرد شده
  • ۳۰۰ گرم نخود فرنگی سبز
  • ۳۰۰ گرم پنیر چدار خرد شده
  • یک  فنجان گل کلم خرد شده
  • یک و نیم فنجان سس مایونز
  • دو قاشق غذا خوری شکر سفید
  • دو سوم فنجان رنده شده پنیر پارمسان

 

طرز تهیه سالاد رژیمی هفت لایه

 

گوشت ها را درون ماهیتابه تفت داده تا رنگش کمی قهوه ای شود سپس روغنش را تخله کرده و فقط گوشت ها را کنار می‌گذاریم

سپس مواد را به صورت لایه لاه و به شیوه زیر روی هم قرار می‌دهیم

در لایه زیرین گوشت سپس گل کلم ، پنیر خرد شده ، کاهو ، نخود فرنگی ، پیاز و در لایه آخر ما بقی کاهو را میریزیم

 برچسب ها: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

ویتامین ویژه تقویت عضلات ورزشکاران

ویتامین ویژه تقویت عضلات ورزشکاران

ویتامین ویژه تقویت عضلات ورزشکاران

در این مقاله خواهیم گفت که چگونه برخی از ویتامین ها میتوانند نتایج دلخواه شما از باشگاه رفتن را سبب شوند:

ویتامین ویژه تقویت عضلات ورزشکاران

ورزشکارانی که نیاز به تقویت عضلات خود دارند باید ویتامین ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنند تا بتوانند نتیجه بهتری از ورزش بگیرند.

ترمیم عضلات با ویتامین های طبیعی و منابع گیاهی

ترمیم عضلات آسیب دیده حاصل از تمرینات ورزشی و یا فعالیت فیزیکی سنگین را با مصرف چند ویتامین انجام دهید. این ویتامین ها به نام اسید اسکوریت شناخته می شوند که یک آنتی اکسیدان قوی است. در حالی که شما از باشگاه به سمت خانه رانندگی می کنید هم، رشد و ترمیم عضلات در سطح سلول اتفاق می افتند. سنتز سلولی و ترمیم بافت بستگی به انواع ویتامین ها و مواد معدنی دارد.ویتامین ورزشکاران

ویتامین ورزشکاران

در این مقاله خواهیم گفت که چگونه برخی از ویتامین ها میتوانند نتایج دلخواه شما از باشگاه رفتن را سبب شوند:

۱٫ ویتامین A برای ورزشکاران:

به نظر میرسد که این ویتامین یکی از فراموش شده ها باشد و معمولا تنها به دلیل اثرات مثبت آن بر سلامت چشم شناخته شده است، اما اغلب بسیاری از مزایای آن نادیده گرفته میشود.

برای ورزشکاران و بدنسازان ویتامین A، به دلیل حمایت از سنتز پروتئین که برای رشد و تقویت عضلات و ماهیچه ها ضروری است، مهم میباشد.با افزایش سنتز پروتئین، سطح ویتامین A کاهش می یابد و دلیل این است که ویتامین A در طول فرایند ترمیم و تقویت عضلات مورد نیاز است.

ویتامین A همچنین تاثیر مستقیم بر تستوسترون، که قویترین هورمون ساخت عضلات است، دارد.طبق مطالعات در بین ۱۰۲ پسر نوجوان با تاخیر در بلوغ مشخص شد که به دلیل کمبود مکمل ویتامین A و آهن می باشد که تاثیر بسزایی در رشد هورمون تستوسترون دارد.

این نشان میدهد که کمبود ویتامین A میتواند تاثیز قابل توجهی در تولید تستوسترون سالم در بین مردان در تمام سنین داشته باشد.در نهایت ویتامین A نقش مهمی در تقویت استحکام عضلات، به وسیله ترویج رشد استخوان و تحریک سلول های جوان به میزان بالایی دارند.

اهمیت مصرف ویتامین بعد از ورزش مناسب عضله سازی ورزشکاران

۲٫ تقویت عضلات ورزشکاران با ویتامین D:

مشخصا ویتامین D مهم ترین ویتامین در رشد و بهبود عضلات است.ویتامین D منحصر به فرد است که بدن برای قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید به منظور تحریک تولید آن نیاز دارد.

اکثر ما میدانیم که ویتامین D برای جلوگیری از بیماری ها بسیار مهم است.همچنین میدانیم که جمعیت بسیار زیادی نیز کمبود ویتامین D دارند.خوب، ویتامین D یکی از مهم ترین ویتامین ها در تولید تستوسترون است.

همچنین نقش مهمی در سنتز پروتئین دارد و تا حد زیادی بر تولید تستوسترون تاثیر میگذارد.در واقع یک مطالعه بر روی مردانی که تستوسترون کمی دارند، نشان داد که مکمل ویتامین D موجب افزایش ۲۰ درصدی آن میشود.

علاوه بر این، میتواند سلامت استخوان ها را نیز بهبود بخشد.ویتامین D در کنار کلسیم و منیزیم که مواد معدنی ضروری برای رشد استخوان هستند به خوبی عمل میکنند.

۳٫ویتامین C مناسب ورزشکاران:

ویتامین C یکی از معروفترین ویتامین هایی است که در این سیاره درباره آن صحبت میشود.به همه ما زمانی که سرماخوردگی داشته باشیم، توصیه میشود که مصرف ویتامین C را افزایش دهید. اما در این مقاله میخواهیم در مورد مزایای آن درباره ترمیم و تقویت عضلات نیز بدانیم.

ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به سلول های عضلانی محافظت میکند.علاوه بر این برای تشکیل تستوسترون و دیگر هورمون های آنابولیک مفید است و به تشکیل کلاژن نیز کمک میکند.

از آنجایی که کلاژن یکی از اجزای اصلی ترکیبات بافت استخوان ها است، پس ویتامین C یکی از مواد ضروری در حفظ استخوان ها و جلوگیری از آسیب عضلات می باشد.با تقویت کلاژن مفاصل تقویت میشوند و احتمال آسیب آنها کاهش می یابد.

در یک مطالعه ای محققان دریافتند که مصرف مکمل ویتامین C، قبل و بعد از تمرینات ورزشی درد را کاهش میدهد و باعث جلوگیری از اکسیداسیون گلوتاتیون که یک اکسیدان بسیار قوی است، میشود.

۴٫ فواید ویتامین E برای ورزشکاران:

ویتامین E نیز دارای کاربرد های عملی بسیار زیادی است. بسیاری از مردم میدانند که میتوان از آن به عنوان درمان خانگی علائم کشش و مشکلات پوستی استفاده کرد، اما درباره سایر مزایای آن چیزی نمیدانند.

یک خبر خوب به ورزشکاران و بدنسازان در این بخش از تناسب اندام و ورزش نمناک این است که ویتامین E یک آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد که از یکپارچگی سلول های بدن محافظت میکند.

ورزش و تمرین های سنگین باعث تولید رادیکال های آزاد در بدن میشوند که از مواد سمی تولید شده از سلول های تنفسی هستند.به میزان این که رادیکال های آزاد جمع میشوند؛ بدن سمی تر میشود و موجب ضعف در عملکرد، رشد ماهیچه، بهبودی و سلامت سیستم ایمنی میشود.

ویتامین E به این رادیکال های آزاد حمله میکند و آنها را از بدن خارج میکند که نتیجه نهایی استرس کمتر و کاهش آسیب های عضلانی میباشد.علاوه بر مزایای فوق، به عنوان یک پیشگیری طبیعی و درمان برای آترواسکلوروز کاروتید شناخته شده است.

همچنین قادر به حمایت از رشد ماهیچه ای و بهبود در سرعت تاثیر بر فشار خون می باشد و به رساندن مواد مغذی به عضلات کمک میکند.

۵٫ نتیجه گیری بهتر ورزشکاران با مصرف ویتامین های ( B6 ،B12 و فولات):

همه این ویتامین ها نقش مهمی در تقویت و ترمیم عضلات دارند.ویتامین B6 و B12 در متابولیسم پروتئین تاثیر مستقیم دارند.در واقع مطالعات نشان داده است که مصرف پروتئین بیشتر باعث نیاز به مصرف ویتامین B6 بیشتر نیز دارد، که از متابولیسم پروتئین حمایت میکند.

یکی دیگر از واقعیت های جالب این است که ویتامین B6 برای حمایت از بدن به جذب ویتامین B12 نیز نیاز دارد.این ویتامین ها همچنین در تولید گلبول های قرمز و سلول های سیستم ایمنی مفید هستند و برای رشد و ترمیم عضلات بسیار با ارزش اند.

مصرف اسید فولیک ( ویتامین B9 ) در ترکیب با ویتامین های B6 و B12 میتواند سطوح هموسیستئین را کاهش و تولید اکسید نیتریک را افزایش دهد و نتیجه نهایی، بهبود جریان خون و رساندن مواد مغذی به عضلات برای کارکرد بهتر می باشد.


خواص شگفت انگيز فلفل

    دسته بندی : اطلاعات نویسنده : m.eghbali تاریخ : دوشنبه ۵ فروردین ۱۳۹۸

خواص شگفت انگيز فلفل

تمام انواع فلفل از گروه سبزيها هستند و اين دسته از سبزيها از فلفل سبز دلمه اي گرفته تا فلفل تند قرمز، همگي در يک گروه غذايي جاي مي گيرند و تقريباً داراي خواص مفيد بسياري براي بدن هستند.

خواص شگفت انگيز فلفل

تحقيقات ارائه شده در نشريه بيريتيش مديکال، نشان مي دهد هفت هزار سال قبل از ميلاد مسيح، در آمريکاي جنوبي و مرکزي از اين سبزي به عنوان چاشني در غذاها استفاده مي شد.
پژوهشگران مي گويند اين ماده غذايي يکي از منابع سرشار ويتامين ث و کاروتن هاست.
متخصصان از مدتها پيش معتقدند از اين سبزي خوراکي مي توان براي افزايش جريان خون، تحريک سيستم عصبي، افزايش اشتها و رهايي از سؤهاضمه استفاده کرد. حتي بسياري از محققان و متخصصان طب سنتي در چين توصيه مي کنند زنان براي تسکين دردهاي ناشي از دوره عادت ماهانه ،مي توانند از فلفل استفاده کنند. نوعي از اين سبزي به نام فلفل دلمه اي به رنگهاي سبز، نارنجي، زرد و قرمز وجود دارد که اصلاً تند نيستند و ما اغلب آنها را با غذا يا در سالاد استفاده مي کنيم.
مطالعات نشان مي دهد کاپسيسين ماده اي در فلفل است که سبب گرم بودن اين گياه مي شود. هر چند فلفل گياهي گرم است، کاپسيسين موجود در آن سبب کاهش درجه حرارت بدن شده که يکي از دلايل اصلي تمايل مردم مناطق آب و هواي گرم به مصرف زياد فلفل به شمار مي رود.
تحقيقات نشان داده است کاپسيسين به عنوان فعال ترين عنصر موجود در فلفل، سبب کاهش ميزان کلسترول خون و کاهش شدت سيگنالهاي درد در بدن مي شود. اين ماده همچنين خاصيت آنتي اکسيداني دارد که سلولهاي شما را از آسيب مولکولهاي راديکال آزاد محافظت مي کند و درعين حال خاصيت ضد باکتريايي نيز دارد.

ين ماده به بسياري از خواص درماني فلفل کمک مي کند و سيستم قلبي عروقي را تحريک و سيستم هاضمه را تقويت کرده و درد موجود روي پوست يا مفاصل بدن را تسکين مي بخشد و براي مثانه به عنوان داروي ضد احتقان و ضد باکتري، مؤثر است.
به گفته محققان، فلفل ميزان کلسترول خون را پايين مي آورد که اين امر باعث کاهش فشارخون نيز مي شود. اين گياه همچنين از انعقاد خون در رگها جلوگيري مي کند و اين خواص فلفل به پيشگيري از بيماريهاي قلبي نظير آرترواسکلروز (سخت شدن رگها) کمک فراواني مي کند.
هر چند فلفل سبب سوزش زبان مي شود، اما اين گياه واقعاً مسکني قوي است. اين گياه ابتدا سبب تحريک درد مي شود، اما پس از مدتي شدت علايم درد را در بدن کاهش مي دهد.
کاپسيسين موجود در فلفل نه تنها درد آرتروز و آرتريت روماتوئيد را تسکين مي دهد، بلکه هنگام استفاده به شکل موضعي، ميزان ورم ناشي از اين بيماريها را کاهش مي دهد.
فلفل با تحريک ترشح آنزيمهاي گوارشي در معده و نابودي باکتريهايي که مي توانند عامل عفونت باشند، قدرت هضم را تقويت مي کند. خاصيت ضد باکتري فلفل همچنين از بروز اسهال ناشي از عفونت جلوگيري مي کند.
پژوهشگران تأکيد مي کنند اين گياه به عنوان داروي ضد احتقان، سبب رقيق و نازک شدن خلط و خارج شدن آن از ريه ها مي شود. از آنجا که اين گياه بافت ريه را تقويت مي کند، براي بيماران مبتلا به آمفيزم (بيماري اتساع و بزرگ شدن ريه ها) نيز مفيد است.

 


روش تهیه مربای زردآلو

    دسته بندی : اطلاعات نویسنده : m.eghbali تاریخ : شنبه ۳ فروردین ۱۳۹۸

روش تهیه مربای زردآلو

fo3905

روش تهیه مربای زردآلو

مواد لازم برای مربا زردآلو :

 زردآلوی سفت  ۱ کیلو
 شکر  ۹۰۰ گرم
گلاب نصف استکان
 زعفران آب گرفته غلیظ  یک قاشق غذاخوری
آبلیمو (جوهر لیمو) یک قاشق سوپخوری (کمی)

طرز تهیه مربا زردآلو :

اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است. شکر را در آب می ریزیم و می‌گذاریم بجوشد اما قوام نیاید. زردآلوها را که از وسط نصف کرده‌ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانیم اگر زردآلوها نرم تر بود مدت خیلی کمتری می جوشانیم. اکنون زیر حرارت را خاموش می کنیم و گلاب و آبلیمو و زعفران را اضافه می کنیم و پس از سرد شدن درون شیشه ریخته و در جای خنک قرار می دهیم.

دستور شماره دو برای پخت مربا زردآلو

مواد لازم برای مربا زردآلو :

زردآلوی نصف شده و هسته گرفته ۱ کیلو
 شکر ۱ کیلو
 آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
 مغز هسته زردآلو  به مقدار لازم
آب ۳ لیوان

طرز تهیه مربا زردآلو :

زردآلو‌ها را با آب در قابلمه لعابی ریخته و می‌گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. سپس شکر را در فر گرم می کنیم در حدی که آب نشود فقط دمایش در حدی باشد که وقتی به زردآلو‌ها اضافه می‌کنیم مایع را از قل نیندازد.

همرا با شکر مغز زردآلو‌ها را هم اضافه می‌کنیم و بعد از چند دقیقه آبلیمو را هم می ریزیم و می‌گذاریم تا غلیظ شود به حدی که وفتی ۱ قاشق از آن را در پیش دستی ریختم و تکان دادیم نریزد. سپس زیر مربا را خاموش می کنیم و در شیشه می ریزم در آن را می بندیم و بر عکس می گذاریم تا خنک شود.

 برچسب ها: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

سوپ گوجه فرنگی

    دسته بندی : اطلاعات نویسنده : m.eghbali تاریخ : پنج شنبه ۱ فروردین ۱۳۹۸

سوپ گوجه فرنگی

 سوپ گوجه فرنگیسوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
استفاده از گوجه فرنگی رسیده، این سوپ را شیرین تر می کند. می توانید سبزیجات و ادویه های مورد علاقه تان را هم به سوپ اضافه کنید. می توانید از روغن ریحان علاوه بر این سوپ برای روی انواع سالاد، پاستا و پیتزا هم استفاده کنید.

مواد لازم برای سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :

ریحان ۱ دسته
نمک به میزان لازم
 روغن زیتون  به میزان لازم
 سیر ۲ حبه
گوجه فرنگی ۲ کیلوگرم
سرکه قرمز قدری

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :

برای تهیه روغن ریحان، مقداری از برگ های ریحان ها را در کاسه ی آب خنک بریزید و کنار بگذارید. باقیمانده ی برگ های ریحان را در هاون بریزید، کمی نمک به آن ها اضافه کنید و آن ها را بکوبید تا به شکل خمیر درآیند. آن را به ظرفی که برای نگه داری مناسب باشد، انتقال دهید، ۲۰۰ میلی لیتر روغن زیتون به آن اضافه کرده و با هم ترکیب کنید.

برای تهیه سوپ، قدری روغن زیتون در قابلمه ای بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. شاخه های ریحان و سیر را در آن برای حدود ۱ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. به آن ها ۱۵۰ میلی لیتر آب اضافه کنید و مواد را بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و مواد را برای حدود ۵ دقیقه بپزید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند.

سوپ را از روی حرارت برداشته، کمی سرکه قرمز به آن اضافه کنید و با احتیاط آن را با گوشت کوب برقی بزنید تا به غلظت مورد نظرتان درآید.

سوپ را در ظرف های گرم ریخته، یک قاشق روغن ریحان و برگ های ریحان روی آن ها قرار دهید و میل کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان:

برگ های ریحان را جدا کنید. ساقه های آن ها را ریز خرد کنید.
پوست سیر ها را جدا کنید و آن ها را ورقه ورقه کنید.
از گوجه فرنگی های رسیده استفاده کنید.


آشنایی با ورزش سوارکاری

آشنایی با ورزش سوارکاری

اسب سواری

باستان‌شناسان با توجه به قدیمی‌ترین آثار بر جای مانده از پیشینیان در رابطه با رام کردن اسب‌ها، معتقدند که اولین اسب‌های اهلی به بیش از سه هزار سال قبل از میلاد برمی‌گردند. قبل از آن اسب به منظور تهیهٔ غذا شکار می‌شده‌است.

آشنایی با ورزش سوارکاری

سوارکاری ورزشی بسیار قدیمی است که از دیرباز به منظور جنگیدن یا پیام‌رسانی به افراد آموزش داده می‌شد. تاریخ رام کردن اسب هنوز به درستی شناخته نشده‌است

البته باستان‌شناسان در بعضی نقاط از اروپای شرقی دهنه‌هایی پیدا کرده‌اند که به شش هزار سال قبل از میلاد برمی‌گردند. این نشان می‌دهد که انسان از آن زمان سعی داشته‌است که اسب را رام کند و از آن بهره ببرد، ولی به دلیل سرعت آن در فرار موفق نشده‌است. قدیمی‌ترین آثار در اروپای شرقی، شمال قفقاز و آسیای مرکزی یافت شده‌اند.

 

قبل از آن که اسب توسط انسان رام شود، مردم از ارابه استفاده می‌کردند و آن‌ها را به حیواناتی از چون گاو یا الاغ وحشی می‌بستند. بستن ارابه به اسب‌های کوتاه قد خیلی دشوار نبود، در حالی که سوار شدن بر کمر اسب باعث وحشت و رم کردن آن می‌شد.

مهار و تربیت کردن اسب‌ها در زندگی مردم اوراسیا تحول و تأثیرات فراوانی به دنبال داشت. در حالی که در گذشته طی کردن مسافت‌های طولانی غیرممکن به نظر می‌رسید، انسان توانست به کشف سرزمین‌های جدید و کشور گشایی بپردازد. کم‌کم وسایلی برای هدایت و تسلط بیشتر بر اسب مانند زین و رکاب (که از اختراعات چینی‌ها می‌باشند) ساخته شدند و در اختیار سوارکاران قرار گرفتند.

 

تربیت و پرورش اسب نیز، به خصوص در خاورمیانه اهمیت بسیاری یافت و صحرانشینان این مناطق به پرورش و نگاه‌داری اسب‌های اصیل عربی پرداختند. سوارکاری تا اواخر قرن پانزدهم، بیشتر در جنگ‌ها معمول بود. البته در بعضی از کشورها مانند ایران باستان، به‌عنوان ورزش و سرگرمی نیز مورد توجه قرار می‌گرفت (مانند بازی چوگان)، ولی جنبهٔ هنری آن از اواخر قرن پانزدهم میلادی به بعد اهمیت یافت. سرانجام در اواخر قرن نوزدهم، با پیشرفت صنعت و جایگزین کردن اسب‌ها توسط ماشین‌آلات، سوارکاری جنبهٔ ورزشی و سرگرمی که امروزه مشاهده می‌شود را به خود گرفت.

رشته ورزشی سوارکاری

سوارکاری، ورزشی است که شاخه های متعدد و علاقمندان فراوانی دارد. سوارکاری و تماشای مسابقات مربوط به آن برای بسیاری از افراد یک سرگرمی بزرگ محسوب میشود و شامل رشته هایی چون اسب دوانی، چابک سواری، پرش با اسب، چوگان، درساژ (حرکات نمایشی اسبهای تربیت شده)، شکار با اسب، رودیو (Rodeo مسابقه با اسبهای وحشی)، اسب دوانی استقامت و رشته های متعدد و تماشایی دیگر. برای آشنایی با این ورزشها، بهتر است از معرفی متداول ترین آنها، یعنی اسب دوانی آغاز کنیم :

 

اسب دوانی

اسب دوانی، رشته ای پر سابقه در سوارکاری است که در طی قرون متمادی اجرا می شده است، ارابه رانی، یک مثال از مسابقات سرعت در زمان روم باستان است. در اساطیر تمدنهای مختلف نیز، به مسابقه با اسب بسیار اشاره شده است و راندن ارابه و داشتن اسبهایی جادویی، از ویژگیهای قهرمانان اسطوره به شمار میرود و خود دلیل موجهی برای اهمیت اسب و سوارکاری در تمدنهای باستانی به شمار میرود.
مهمترین شکل اسب دوانی، چابک سواری با اسبهای اصیل یا thoroughbred racing نام دارد و در بسیاری از کشورهای جهان علاقمندانی دارد. (لازم به توضیح است که نژاد تروبرد، در اصل نژادی ترکیبی است که از ترکیب اسبهایی با ویژگیهای مشخص چون اندام قوی، سرعت، زیبایی، مقاومت و… به دست آمده اند و متخصصان پرورش آنها، با پرداخت مبالغ گزاف، مادیان یا اسب نر خاصی را برای گرفتن نطفه اجاره میکنند تا کره هایی با مشخصات اصلاح شده به دست بیاورند.)

 

ارابه رانی تک اسبه نیز در ایالات متحده، کانادا، استرالیا، فرانسه، ایتالیا و اسکاندیناوی تا حدی مورد توجه است. مسابقه اسب دوانی برای اسبهای کوچک و قوی که کوارتر هورس quarter horse نامیده میشوند نیز در ایالات متحده طرفداران بسیاری دارد.
امروزه در بسیاری از کشورهای جهان، پرورش، اصلاح نژاد و تربیت اسب و همچنین برگزاری و شرکت در مسابقات اسب دوانی یک فعالیت اقتصادی قابل توجه به شمار می آید و جالب است بدانید که صنعت قمار یکی از حامیان بزرگ آن است، زیرا شرط بندی بر روی اسب، یکی از رایج ترین و به نوعی قابل دسترس ترین انواع قمار به شمار میرود و برای گردانندگان این صنعت بسیار سودآور بوده است.

از مسابقات National Hunt Racing
اسبهای استثنایی و خاص، میتوانند در مسابقات برنده میلیونها دلار شوند و فروش نطفه آنها برای اصلاح نژاد، میلیونها دلار به جیب صاحبانشان سرازیر میکند. سبک مسابقه، مسافت تعیین شده و شیوه برگزاری آنها، بسته به کشوری که برنامه در آن اجرا میشود با یکدیگر تفاوت دارند و کشورهای بسیاری هستند که سبکهای متفاوت اسب دوانی در آنها اجرا میشود.

برای مثال در انگلستان، مسابقاتی اجرا میشوند که در آنها از مانع استفاده میشود که یا به شکل پرچین و یا خاکریز هستند و به نام مسابقه ملی شکار (National Hunt racing) شهرت دارند، از طرفی مسابقاتی به نام مسابقه یکنواخت یا مسطح (Flat racing) نیز وجود دارد که در مسافت معینی انجام میگیرد و در آن از هیچ مانعی استفاده نمیشود. انگلستان موطن بسیاری از چابک سواران نام آور بوده است که در میان آنها میتوان به گوردون ریچاردز (Gordon Richards) اشاره نمود.

در ایالات متحده، مسابقات اسب دوانی در زمینهای مسطح خاکی یا چمن برگزار میشود که بیشتر آنها هم از نوع چابک سواری با اسبهای اصیل هستند. مسیرهای دیگر مسابقات شامل پیستهای مسابقات کوارتر هورس و اسب دوانی با مانع هستند که البته گاهی به ترکیبی از این سه نوع هم برمیخوریم. مسابقه با نژادهای خاص مانند مسابقه با اسب عربی، در اندازه های محدودتری به چشم میخورد.

مسابقات اسبدوانی با اسبهای اصیل در مسافتهای مختلف انجام میشود که رایجترین انواع آن ۴.۵ فورلانگ معادل ۹۰۵ متر تا یک و نیم مایل معادل ۲۴۱۴ متر است. پرورش دهندگان اسب با درنظر گرفتن این مسافات، اسبهایی با ترکیب نژتدهای خاص پرورش میدهند که بنا به نوع مسابقه سریع یا مقاوم باشد.

نقطه اوج در مسابقات اسبدوانی آمریکا، به طور سنتی مسابقات اسب دوانی کنتاکی (Kentucky Derby) است که همراه با Preakness Stakes و Belmont Stakes، مجموعه Triple Crown را تشکیل میدهند که مسابقات مخصوص اسبهای سه ساله است.

مسابقات چابک سواری تروبرد در آمریکا یک تالار افتخار (Hall of fame) دارد که در آن مجموعه بزرگی از شناسنامه اسبها، چابک سواران و تربیت کنندگان اسب و همچنین عکسها، یادگاریها و وقایع نگارها نگهداری میشود.

Phar Lap
با توجه به اینکه توجه علاقمندان سوارکاری و رسانه های خبری بیشتر بر روی موفقیت اسبهای نر در مسابقات و همچنین نژادهای اصیل نر برای اصلاح نژاد متمرکز است، تبلیغات بسیار کمتری بر روی مادیانهای اصیل انجام میگیرد. یکی از این مادیانها، لا ترویین (La Troienne) نام دارد که یکی از باارزش ترین مادیانهای قرن بیستم محسوب میشود و بسیاری از اسبهای قهرمان نژاد تروبرد، از نسل او هستند.

مشهورترین اسب استرالیا فارلپ (Phar Lap) نام دارد که در اصل نیوزیلندی و یک اسب یورتمه رو اصیل و بیار موفق در دهه ۶۰ بود.
در کانادا، مشهورترین اسب، نورترن دنسر (Northern Dancer) نام داشت که پس از برنده شدن در مسابقه کنتاکی و پریکنس (Preakness)، موفقترین اسب و پدر تروبرد نام گرفت . پسر او که نیژینسکی (Nijinsky) دوم نام دارد نیز دارای شهرت فراوانی است.
یک اسب مشهور دیگر، شرگر (Shergar) نام داشت و در ایرلند که به خاطر تاریخ اسبدوانی خود بسیار شهرت دارد، به مقام قهرمانی مسابقات اسبدوانی تروبرد شد. این اسب در ۸ فوریه ۱۹۸۳ دزدیده شد و هرگز یافته نشد.


صبحانه‌اي مقوي نان عسلي

صبحانه‌اي مقوي  نان عسلي

صبحانه‌اي مقوي  نان عسلي

يكي از مهم‌ترين نكاتي كه اين غذا را يك صبحانه منحصر به فرد مي‌كند كامل بودن آن است.

صبحانه‌اي مقوي  نان عسلي

مواد لازم:

نان: چند برش به اندازه‌هاي ۳‌‌در۳سانتي‌متر

عسل: ۳ قاشق غذاخوري

شير پاستوريزه: يك ليوان

گردو؛ نيمه پودر شده: ۲ قاشق غذاخوري

تخم‌مرغ: ۲ عدد

آرد: نصف قاشق غذاخوري

روغن سرخ كردني: يك قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

ابتدا شير و عسل را با هم مخلوط مي‌كنيم و خوب به هم مي‌زنيم تا عسل در شير حل شود. سپس آرد و بعد تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه مي‌كنيم. بهتر است شير سرد باشد تا آرد گلوله نشود پس از آن كه اين مواد را خوب به هم زديم، گردو را به آن اضافه مي‌كنيم.
در يك تابه نچسب روغن را مي‌ريزيم و روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا گرم شود و برش‌هاي نان سنگك را داخل آن مي‌چينيم و سپس مخلوط به دست آمده را روي آنها مي‌ريزيم و مي‌گذاريم كمي قوام بگيرد. پس از آن كه يك سمت آن تغيير رنگ داد مي‌توانيم نان‌ها را به سمت ديگر برگردانيم.

نكات تغذيه‌اي

. همراه بودن نان و عسل و شير و تخم‌مرغ و گردو به خوبي مي‌تواند يك صبحانه مقوي را براي فرزندان شما مهيا كند. كربوهيدرات‌هاي نان و عسل در كنار بهترين پروتئين‌هاي حيواني موجود در شير و تخم‌مرغ، صبحانه‌اي كامل و بدون نقص است. نان سنگك يكي از بهترين نان‌هايي است كه امروزه كمتر در سفره‌هاي ما ديده مي‌شود، در حالي كه استفاده از آرد كامل گندم (آرد سبوس‌دار)‌ و نيز طرز به عمل آمدن خوب خمير آن، آن را يك نان سالم براي صبحانه ساخته است. نان‌هاي سبوس‌دار مثل نان سنگك از انواع ويتامين‌هاي B غني هستند. ويتامين ۲B و ويتامينA موجود در آرد سبوس‌دار حتي پس از پخت نان بخوبي حفظ مي‌شود. عسل نيز شامل قندهايي مثل گلوكز، فروكتوز و مواد معدني مثل منيزيم، پتاسيم، كلسيم و آهن است. آهن و كلسيم زياد موجود در عسل، آن را صبحانه‌اي كامل براي جبران فقر آهن و نيز استحكام استخوان‌ها مي‌سازد. عسل مقوي و انرژي‌زاست. دياستازهاي موجود در عسل و نيز اسيدهاي چرب مفيد موجود در گردو باعث مي‌شود كه اين صبحانه براي بيماران قلبي و عروقي نيز مفيد باشد. عسل منبع خوبي از آنتي اكسيدان‌هاي طبيعي است كه در پيشگيري از سرطان و بيماري‌هاي قلبي موثر است و به سلامت پوست نيز كمك مي‌كند.
صبحانه مهم‌ترين وعده غذايي روزانه است. محققان معتقدند كودكاني كه صبحانه نمي‌خورند علاوه بر سرماخوردگي‌هاي مكرر دچار افت يادگيري و فعاليت‌هاي ذهني مي‌شوند. نخوردن صبحانه براي كودكان و افراد بزرگ نيز خطر چاقي را به همراه دارد. نتايج تحقيق محققان گوياي اين نكته است كه مصرف مواد غذايي سالم در وعده صبحانه باعث حفظ و ارتقاي سلامت افراد مي‌شود. شما مي‌توانيد با تهيه صبحانه‌هاي متنوع و مورد علاقه كودكانتان، آنها را در تامين انرژي از اين وعده غذايي مهم ياري دهيد.

 


پاستا مناسب گیاهخواران

    دسته بندی : اطلاعات نویسنده : m.eghbali تاریخ : دوشنبه ۲۷ اسفند ۱۳۹۷

پاستا مناسب گیاهخواران

در این پاستا گوشت به کار نرفته و به همین جهت مناسب گیاهخواران نیز می باشد. این میزان مواد اولیه، برای ۴ نفر مناسب می باشد. این پاستا حداکثر در مدت ۳۰ دقیقه آمادۀ سرو می‌باشد.

پاستا مناسب گیاهخواران

مواد لازم:

  • پاستا یا ماکارونی: ۴۵۰ گرم
  • روغن زیتون: ½ پیمانه
  • سیر ریز خرد‌شده: ۵ حبه
  • فلفل قرمز یا چیلی: ۳ عدد
  • جعفری تازه ساتوری‌شده: ¼ پیمانه

طرز تهیه:

۱٫ پاستا را (در صورتی که از پاستای فتو چینی یا تاگلیاتی استفاده کنید کیفت بهتری از این پاستا می‌گیرید) داخل آب در حال جوشیدن همراه با نمک می‌ریزیم تا بپزد.
۲٫ در حین پختن پاستا، داخل یک تابه روغن زیتون می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود. سپس سیر و چیلی خشک و خرد شده را داخل روغن می‌ریزیم و کمی تفت می‌دهیم. زمانی که پاستا کاملاً پخت و نرم شد، آن را آبکش می‌کنیم و کمی از آب آن را نگاه می‌داریم.
۳٫ مخلوط روغن زیتون و سیر را روی پاستا می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود و مواد را مخلوط می‌کنیم. اگر خیلی خشک بود، کمی از آب پاستا را روی آن می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم. پس از اینکه کمی گرم شد، جعفری را به آن اضافه می‌کنیم و کاملاً مخلوط کرده و سرو می‌کنیم.


تبلیغات متنی